Resepi Kuih Bom Sambal Ikan, Menu Minum Petang Paling Onzz

Kalau dulu, kuih bom ni selalu ada masa nak minum petang. Sebab rasanya memang sedap. Tapi sekarang susah sangat nak dapatkan dekat kedai.

Sebab tulah sis nak share resepi kuih bom sambal ikan dari Cik Sue Zakaria untuk korang try sendiri dekat rumah. Menggamit memori dedulu bak kata orang.

Bahan doh:

• tepung pulut – 2 cawan
• tepung gandum – 1 cawan
• kelapa parut muda – 1 cawan (kalau xda boleh pakai santan)
• garam
• gula

Bahan sambal:

• ikan rebus – 5 ekor
• halba
• halia
• bawang merah
• asam keping

Cara penyediaan sambal:

Sambil tunggu doh nak mengembang, korang boleh buat sambal dulu. Caranya:

1. Campurkan semua bahan sambal dalam santan, pastikan ikan tu dihancurkan dulu.
2. Perasakan dengan garam, gula dan asam keping sekeping. Gaul sampai dapat hasil macam ni.

Cara penyediaan:

1. Gaulkan tepung pulut, tepung gandum, kelapa parut/santan, garam dan gula dengan air sampai agak-agak tak melekat dekat tangan. Rehatkan doh selama 1-2 jam.
2. Buatkan bulat-bulat dan masukkan sambal ikan yang dah siap tadi ke dalam doh.

3. Lepas dah siap boleh terus goreng dan ngap!

Makan panas-panas memang asyuk. Lepas ni kalau teringin tak payah susah-susah nak pergi cari dekat kedai. Korang buat sendiri je, lepas tu goreng sekejap untuk frozenkan. Nak makan nanti boleh terus je goreng.

Terbaik kan? Apa lagi jomlah cuba juga. Jangan lupa share dengan sis hasil kejadian kuih bom sambal ikan korang tu. Btw, kalau sambal ikan tu ada lebih jangan buang tau. Boleh makan dengan nasi atau pun buat cicah ketupat. Memang yummy!

Selamat mencuba!

Sumber dan kredit gambar: Cik Sue Zakaria